來日月潭旅遊，您當然不能錯過具有當地特色的邵族風味餐了。在材料方面，都是上選當地無污染的潭產、山產、有機疏果，加上邵族傳統的烹調工法，風味十分獨特，像日月潭奇力魚、總統魚、山豬肉……等等，皆是道地美味的邵族風味菜，滋味十分清甜甘美，口感絕佳，保証會讓您吃了之後，戀戀不忘。主廚推薦菜:※清蒸總統魚、※酥炸野薑花、※阿薩姆小魚、※蜂王漿魚排、※岩烤山豬肉、※鹽酥野潭蝦、※醬筍鮮魚湯……

來到了南投的鄉下，除了享受充滿自然情趣的住宿外，更有不一樣的山產野味可品嚐，像是山蘇、野香菜、碧玉荀、龍鬚菜、舉凡野薑花、高山鱒魚、日本香菜等也是相當特別，以及魚池鄉特產的香菇、綠竹筍、茭白筍和源於日月潭裡的總統魚、奇力魚等，均是值得一嚐的美味道。

在貓囒山上設有歷史悠久的台灣省茶業改良場魚池分場，從事品種改良的研究工作，從印度引進的優良品種阿薩姆紅茶，有著茶葉的香醇與咖啡的芬芳，在此所生產之紅茶品質，色紅豔，味醇厚爾後成為日月潭最出名的特種茶，也使得日月潭成為台灣阿薩姆紅茶的主要產地。

又名香菌，是食菇類的主要品種。附近的香菇大部分以太空包方式栽培，無農藥污染之虞，不僅品質優良、量多，而且菇寮裡相當乾淨。日本農學博士森喜在書中提到，香菇具有對抗癌症、去除膽固醇的食療功效。也曾被西方學者封上「蔬菜牛排」的稱號，具有高度營養價值，又富含礦物質、多種維他命、蛋白質等，每年3月到9月是香菇盛產期，也是觀光客休閒買菇的好季節。歡迎採購新鮮美味的香菇回家細細品嚐。

魚池以栽種各類蘭花最為有名，由於氣候溫潤，極適合花卉栽植，花卉產值僅次於茶葉，其中，各種蘭園林立，有虎頭蘭、國蘭、螃蟹蘭、文心蘭等應有盡有，花卉品質日新月異，相信假以時日「處處幽蘭的魚池」將是人們賞景賞花、休閒旅遊的好去處。

俗稱「尖嘴仔」，邵族人稱「奇拉」，後來漢人學其音而稱「奇力魚」。奇力魚的魚身就像姆指般大小，生長在各地低海拔的河川、湖泊，魚嘴細小而微尖，不易以鉤捕釣，須將特製魚網撒在潭水中，待魚群遊過卡在網上。奇力魚與邵族的關係，一如飛魚之於雅美族，牠們是邵族人重要食物來源。

曲腰魚取名是來自於它的腹部略帶彎曲，是日月潭特產的高貴魚類，魚身可長達十公分以上，肉質細嫩美味可口，贏得先總統 蔣公的喜愛，早年蒞臨涵碧樓渡假時，餐桌上必不可少的一道珍佳餚。日月潭漁民，便稱曲腰魚(學名鮪魚)為「總統魚」。

原產於黑龍江流域及西伯利亞山區的珍貴植物，屬五加科刺五加，因滋補藥效不遜杚人參，莖部有刺，被稱為「刺五加參」。明朝藥學家李時珍在「本草綱目」中有極高的評價，他說：「金銀珠寶載滿車不如一束五加參」。據說可以預防疲勞、增進活力、產生利尿、坑癌等功效。刺五加在日月潭附近之大林村試植成功，並在魚池鄉境大力推展，目前魚池鄉已成為台灣的重要產區之一，日月潭之觀光大飯店和各餐廳亦推出藥膳和風味餐來款待遊客，刺五加便是最好材料之一，來到日月潭旅遊或是渡假，若沒有嘗到日月潭的名產「刺五加」，將是憾事一樁。